还在用门缝夹核桃？可以徒手剥开的新疆阿克苏核桃来啦

      今年冬天比以往更冷，寒潮四处称霸，再加上疫情形势也不容乐观，即使元旦小长假，很多人也无法出门。这种时候，一份徒手可剥的纸皮核桃，补充满满的健康能量，是再好不过的宅家小食了！

作为四大坚果之一，核桃是名副其实的“爱豆型”坚果，只要吃过就会爱上。不过大部分核桃又脏又硬，想要剥开它，又要用门夹、又要找锤子砸，最后还弄一手黑，虽然好吃，但实在也是有些麻烦。

而长大在“中国核桃之乡”，新疆阿克苏温宿县的核桃，皮薄如纸，徒手就可以掰开，解决了坚果皮硬难开的通病，成为人们的心头好。

新疆阿克苏纸皮核桃，徒手轻松剥开

阿克苏核桃在维语里叫做“克克依”，意思就是“壳薄”。老人小孩都能徒手剥开，颗颗饱满，入口醇香不苦涩，让你在家嘴巴也不寂寞~

好剥不脏手，一颗核桃的修养

当第一次拆开这包阿克苏纸皮核桃的时候，就觉得“很不一般”。

首先颜值就吊打市面上一般的核桃，外表圆润，光洁干净，比起其他粗糙黝黑的核桃汉子，纸皮核桃简直就是优雅的小公举。

▲阿克苏纸皮核桃非常干净，看着就想盘它！

拿起来明显感觉比看上去更瓷实、更有分量，没有瘪果、坏果空洞的晃动声音。

更重要的是，每一颗核桃沿着中间的缝隙稍稍使力一捏，核桃皮就会轻松裂开。剥出的核桃仁完整又饱满，果仁中间的隔膜都非常纤薄，就连废弃的壳子内，也不会像普通核桃那样黏连隔膜。

新疆阿克苏纸皮核桃，果仁饱满充盈

见惯了钳子夹碎的核桃，看见阿克苏纸皮核桃的皮，你才知道原来童话故事里木质姑娘的核桃床是真的存在的。

核桃仁褶皱纹路丰富，色浅透白，整颗大嚼，松脆的口感之下，醇厚的味道立刻包裹味蕾，冲撞脑门，真香！手里已经不自觉去剥第二个第三个第四个了……

▲阿克苏纸皮核桃出仁率极高。

这就是阿克苏的农民伯伯们一颗颗人工挑选、剥壳、清洗后的纸皮核桃，老树长成的核桃，喝天山雪水长大，不漂白无添加，安全放心。天赐的品质和匠心的选择，才成就这个秋冬的限定美味~

新疆阿克苏，纸皮核桃的天选之城

好剥、好吃的纸皮核桃，自茫茫西域戈壁走出。

曾经的阿克苏黄沙肆虐，在34年前启动柯柯牙绿化工程后，阿克苏人民与大自然展开了长久的拉锯战，每年种树推动荒漠绿化，建设了庞大的防护林，成为一片绿洲，造就“绿水青山”。

纸皮核桃就在这片充满“柯柯牙精神”的不朽土地上茁壮成长，闻名遐迩。

核桃属于温带树种，喜欢温暖、日照长的地方。在中国，纸皮核桃的主要产区包括新疆和云南，而新疆的气候和地理环境，让核桃的品质更佳，尤以阿克苏温宿县所产的纸皮核桃为盛。

▲阿克苏纸皮核桃个头极大，吃起来超满足。

这里光照时间长，昼夜温差大，年平均温度约10℃，疏松的土质富含有机质，境内水储丰富，水质优良，林果业发达，有“核桃之乡”的美誉。

▲还特意借了把尺子，来看看，有图有真相。

公开数据统计，温宿县的核桃品种有180多个。在这众多同门师兄弟中，“185”表现优异，单果大小是3.0~4.5厘米，壳厚仅0.6~0.8毫米，出仁率大概在65~70%，也就是一斤能出六七两果仁，堪称阿克苏特级纸皮核桃！

新疆阿克苏纸皮核桃

风物君推荐的就是这款185核桃，在树上自然成熟开裂，充分享受阳光浴，养分积累更充足，想吃正宗的阿克苏纸皮核桃的吃货们，可千万不能错过哦~

核桃的N+1种吃法

纸皮核桃除了直接剥壳吃，还可以再讲究一点儿，做成送给闺蜜或者女朋友的美味小零食——喜欢甜口的，白糖熬糖浆，倒入剥好的核桃仁，简单快手就能get一份“琥珀核桃”。

▲核桃八宝粥喝过吗？好喝有营养，还不赶紧学起来！

核桃仁烤熟去皮，在破壁机里加牛奶打碎果仁，犒劳冬天的自己一杯香喷喷热乎乎的“核桃露”；

将核桃仁在盐巴里炒，放一点点花椒，变成“盐焗核桃仁”；

▲打碎后的核桃粉，基本上就是万能的了，想怎么做都可以！

融化的棉花糖，倒上核桃仁、奶粉、花生，就是现在网红爆款的棉花糖版“核桃牛轧糖”；

或者做米糊、辅食粉、核桃粥，小孩子和孕妇也能放心食用……