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眼下正值茶油压榨时节
走进湘潭县杨嘉桥镇燕荆村
燕山家庭农场
阵阵茶油清香扑鼻而来
一股儿时的味道
瞬间涌上心头
……
“从去年10月开始,就有不少人向我们订购山茶油,想在今年春节期间为亲友送上一份健康。”燕山家庭农场负责人赵树文说。这些年,他们生产的山茶油凭借“原生态”三个字,深受长株潭三地市民的喜爱,还远销广州、成都、大连、上海等地。
赵树文将茶籽倒入粉碎机进行粉碎。
炒籽、粉碎、蒸熟、制饼……在榨油坊里,村民们正采用低温压榨的方式对茶籽进行压榨,以便更好地保留茶籽中的营养成分。炒籽是低温压榨的第一步,也是最为关键的一步,时间少了水分炒不干,时间长了籽就焦了。这一火候,赵树文足足用了四年才掌握到位。
赵树文的妻子曾漾正在压榨茶饼。
“原生态”不仅仅体现在压榨过程,还体现在茶籽这个原材料上。自2010年,赵树文和妻子曾漾承包了这片油茶林后,两人一刻都不曾忘记当年向村里许下的承诺:“我们一定会用心经营这片油茶林,确保42年承包期满后,依然能产出高品质的山茶油。”
燕山家庭农场里成片的老油茶林。
虽说这是一片老油茶林,榨出来的茶油也很香,可茶籽的产量却不怎么高。当初的承诺何以兑现?思来想去,夫妻俩请来了湘潭县林业局的科技特派员。在科技特派员的指导下,两人每年都会聘请7到8人对低质林进行改造,对老残低产的油茶树进行换冠嫁接。
村民在对低质林进行改造。
“这辈子难道就守着1300亩油茶林过日子?”闲暇时,夫妻俩又一次发出了灵魂拷问,不如发挥自身优势,在林间散养一些土鸡、黑猪。几个月后,油茶林迎来了丰收,令夫妻俩想不到的是,油茶林长势喜人,茶籽的产量翻了一番。这或许就是生态养殖带来的好处!2020年,夫妻俩精心经营的燕山家庭农场获评湖南省级示范性家庭农场。
燕山家庭农场里散养的土鸡。
不少游客慕名而来,买土鸡、吃黑猪、赏茶花、品茶油。销量的增加让夫妻俩忙得不亦乐乎,开始邀请周围村民帮忙杀鸡宰猪、收籽种树,指导脱贫户养猪喂鸡。现在,村里已有60户脱贫户散养了山地鸡,30余户农户种植或改良了油茶树,户均年增收数千元至数万元不等。
夫妻俩从村民手中收购茶籽。
从2010年至今,已过去11年,油茶林的茶籽年产量也从7000斤上升到28000斤。每当看到金黄澄亮的山茶油汩汩流出时,夫妻俩的心里乐开了花。说起今后的规划,夫妻俩早有打算:“我们计划改善道路、鱼池等基础设施,适度增加种植养殖规模,并给休闲垂钓、水果采摘、餐饮娱乐等休闲农业项目提档升级,争创市级特色农业产业园,进一步带动周边村民共同致富。”
金黄的山茶油汩汩流出。
如果您对原生态燕山茶油感兴趣
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(价格为55元/斤)
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