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云竹老师讲解地参黑木耳鸡汤

2023-05-15

文章摘要地参：又称地笋、泽兰、虫草参、银条菜等，它低脂低热量，含有丰富的植物蛋白、氨基酸、矿物质（铁、磷等）、维生素、胡萝卜素、纤维素等，具有抗氧化、提高免疫、抗肿瘤、降血脂、降血糖、调节月经紊乱、保护心血管等作用，可活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血、提神醒脑...

地参：又称地笋、泽兰、虫草参、银条菜等，它低脂低热量，含有丰富的植物蛋白、氨基酸、矿物质（铁、磷等）、维生素、胡萝卜素、纤维素等，具有抗氧化、提高免疫、抗肿瘤、降血脂、降血糖、调节月经紊乱、保护心血管等作用，可活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血、提神醒脑、开胃化食、补肝肾、强腰膝筋骨、清肝解毒等。

黑木耳：补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等。

鸡肉：温中补脾、益气养血、补肾益精。百合：养阴润肺、清心安神。

枸杞子：滋补肝肾、益精明目。上述材料，加上瘦肉、姜枣等，味道清甜，具有补益气血、滋阴润燥、平补肝肾、清热利尿、润肠通便等功效，尤其适合气血两虚、阴精不足者。

材料：

地参（15-20g）、黑木耳（10-15g）、清远鸡（半只-1只，切块）、百合（10-15g）、枸杞子（10-15g）、红枣（4-5枚，去核）、生姜（3-4片）、瘦肉（250g，洗净、切块）、盐（少许）。

煮法：

上述材料洗净。首先，地参、黑木耳洗净，浸泡1-2小时。接着，鸡、瘦肉加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的地参、黑木耳、鸡、瘦肉、百合、枸杞子、红枣、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

补益气血、滋阴润燥、平补肝肾、清热利尿、润肠通便等。

注意：

1、脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜多食；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

文章来源：木耳批发网 www.tongkuaiyou.com 编辑：痛快游阅读次数：573

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