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黄花菜称为“席上珍品”，常食肝健康皮肤好，但有三个禁忌要“留意”

2020-09-06

文章摘要说起黄花菜，大家肯定都不陌生，它是很多家庭常备的干货之一，价格亲民，随吃随取，方便实惠。不管是做菜还是做汤，自己吃还是宴客吃，都非常适宜，广受欢迎。黄花菜，也称金针菜、忘忧草等。从中医上讲，黄花菜性平、味甘、微苦，入肝、脾、肾经，能清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳...

说起黄花菜，大家肯定都不陌生，它是很多家庭常备的干货之一，价格亲民，随吃随取，方便实惠。不管是做菜还是做汤，自己吃还是宴客吃，都非常适宜，广受欢迎。

黄花菜，也称金针菜、忘忧草等。从中医上讲，黄花菜性平、味甘、微苦，入肝、脾、肾经，能清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳等。以其入菜，不仅口味鲜美，而且口感爽滑，更能对人体产生诸多益处，因此，黄花菜称为“席上珍品”，常食肝健康皮肤好，但有3个禁忌要“留意”

黄花菜含有丰富的卵磷脂，对大脑细胞的激活和修复非常有效，常吃能改善和增强大脑功能，还能清除动脉中的沉积物。对注意力不集中、记忆减退、脑动脉阻塞等症状很有疗效，因此也被称为“健脑菜”，非常适合中老年朋友。

女性朋友们经常食用黄花菜，能淡化色斑、消除细纹、滋润皮肤，还能增强皮肤的韧性、弹力，起到美容养肤、增添气色的作用。而对于刚生产完的女性朋友，常吃黄花菜能缓解产后小便不利、失眠等症状，还能帮助通乳，增加乳汁。

大家还记得吧，前面说过黄花菜还叫忘忧草，因为它能帮助大家解忧安神，缓解抑郁情绪，对失眠也有很显著的疗效。平时容易情绪起伏、多愁善感或容易心烦难眠的朋友，推荐常吃。

日常食用黄花菜，对于一些肝火较旺的朋友非常有益，能够有效降肝火、养肝护肝。而黄花菜中还含有抑制癌细胞生长的有效成分，能起到抗癌作用；此外，其中富含的粗纤维也能促进大便排泄，可有效防治肠道癌瘤。

1、不要吃新鲜黄花菜

新鲜的黄花菜含有大量秋水仙碱，具有一定毒性，大量食用会引起中毒。因此，黄花菜最好吃晒干的干货。

2、温水浸泡

干黄花菜食用时，记得要用温水浸泡，比冷水浸泡能更快起效。浸泡黄花菜，不仅能有效清除残留的灰尘、有害物质，也能使黄花菜恢复柔软，口感饱满。

3、这些人不宜食用

黄花菜相对来说是偏湿热的，因此，胃肠不好、痰多、有哮喘的朋友，不宜食用，最好少吃或不吃。

文章来源：黄花菜产业网 www.tongkuaiyou.com 编辑：痛快游阅读次数：731

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