花椒苗的栽培注意事项

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* 　　1、栽培方式与栽植密度　　

   * 　　花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，可在荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地上栽植。

   * 　　果园式栽培。其植株栽植集中，管理方便，产量高，且对地块形状和面积要求不严，是花椒产区广泛采用的栽培方式。多采用4米×5米或3米×4米的株行距。丘陵地上，栽植密度应相对大些。

   * 　　地埂式栽培。地埂式栽培是利用农田边缘地埂或较大地埂的埂坡进行单行栽植的方式。

   * 　　庭院式栽培。庭院式栽培是利用房前屋后的空地见缝插针地栽种花椒的方式。

   * 　　2、椒园建植　　

   * 　　花椒园多在坡地上，建园时必须营造水土保持林。水土保持林应设置在椒园的边缘地带，主要设在椒园上方。

   * 　　园地平整。山地和丘陵地园地，栽种前应沿等高线修筑成水平梯田，以便蓄水保墒和田间管理。水平梯田的田面宽度，应根据坡度而定。一般坡度在25度以上的，田面宽度为2米；坡度在15~20度之间的，田面宽度应为3~4米；坡度在6~14度之间的，田面宽度应为5~6米；坡度在5度以下的，田面宽度应为10米。

   * 　　栽植时期。春季栽植时间在土壤解冻后苗木萌芽前，宜早不宜迟，以便根系早日恢复；雨季栽植的关键要掌握两点：首要条件是掌握天气的变化，即栽后要有不少于3天的阴雨天气；其次，要提前整好地，苗龄要小（1~1.5年生），就地育苗就地栽植，起苗后根系带土球，栽后栽植穴内要立即浇水。苗木应于栽植前尽早准备。

   * 　　栽前苗木处理。栽植前，对苗木进行分拣，去杂苗、弱苗以及有病虫的苗木，并对折断和劈裂的根系于断裂处进行剪截修理，然后用生根剂溶液浸根或生根剂泥浆蘸根等。

   * 　　品种选择与配置。花椒属自花结实树种，一般不强调配置授粉品种，但面积较大的椒园，应考虑不同成熟期品种的搭配，避免品种单一，成熟时间集中，难以适时采收，影响果实品质。

   * 　　栽植方法。栽植前，按计划栽植密度的行距确定栽植点，按点挖坑。一般栽植坑深度为60~70厘米，直径50~60厘米。挖坑时，表层30厘米土壤与深层土壤分开堆，并分别与腐熟的农家肥混合，表层土壤中有机肥不宜太多，以免烧根。栽植时，首先将混合有农家肥的深层土壤回填到坑的底部，回填深度依苗木根系大小而定，苗木根系长，回填后坑可深些，相反，回填后坑可浅些；其次，回填后踩踏紧实后将苗木放入坑中，使其根系舒展，将表层土打碎，覆在根部，并轻轻提抖苗木，使土壤与根系紧密接触。栽植深度以苗木根颈略高于地面为宜，并使同一行苗木保持在同一条直线上。无灌溉条件的干旱半干旱地区在秋季栽植时，采用苗木根系蘸浆，栽后平茬、培土防寒等措施，栽植成活率可达90%以上；春季栽植时，可于头年秋季挖坑、施肥、回填，翌年春季栽植时，在原坑位上挖一比苗木根系略大的小坑，倒入约5公斤左右的水，放入苗木，缓缓填土。

   * 　　3、栽后管理　　

   * 　　定干。栽植后，当苗木茎干高度达50厘米以上时，应及时定干。定干高度40~50厘米，剪口下留饱满芽，剪口距剪口下芽0.5厘米，剪口呈平斜面。

   * 　　病虫害防治。对花椒为害较重的有蚜虫、凤蝶、红蜘蛛等。一般虫害从5月上旬开始发生，应及时喷洒50%灭蚜净乳剂4000倍液，或40%乐果乳剂1500倍液，或50%马拉松乳剂1000倍液，或三氯杀螨醇1200倍液，每隔10天左右喷1次，连续喷3次，可起到很好的防治效果。

   * 　　4、早实丰产管理技术要点

   * 　　花椒早实管理技术　　

   * 　　花椒栽后2~3年即可结果。为提早结实，生产上可采取如下管理技术。冬剪时，除对主干、主枝、侧枝的延长枝进行中短截外，对其余枝条应轻剪长放，并开张其分枝角度约50度。萌芽后，要注意骨干枝和枝组轴延长枝新梢保持旺盛长势和合理的伸展方位与角度，当其新梢长度达50厘米左右时，要进行摘心，促其分生枝条，以有利于树冠的加速形成和枝组的选留。

   * 　　合理灌水追肥。6月份以前多灌水，可促进枝叶生长。7月份以后少灌水或不灌水，保持土壤水分以树叶不萎蔫，秋梢不旺长为宜。

   * 　　幼树追肥应以有利于促进树体前期生长，后期花芽分化为原则。

   * 　　及时防治病虫害。要根据害虫发生规律，及进防治。在萌芽前对树体喷5波美度石硫合剂或索利巴尔50~80倍液，杀灭越冬成虫、卵、幼虫及病菌孢子；萌芽后，诱杀金龟子成虫，喷40%乐果乳剂1500倍液，或50%马拉松乳剂1000倍液防治蚜虫、红蜘蛛、凤蝶、刺蛾等为害幼叶和嫩梢的害虫。

   * 　　施肥管理技术。有机肥料从摘椒后到翌年春季萌芽前均可施入，但以摘椒后立即施入效果最好。追肥是解决花椒在生长中大量需肥期与土壤供肥不足之间矛盾的主要手段。

   * 　　土壤追肥应在萌芽前和开花后结合灌水施入。生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产的重要环节。叶面喷肥要特别注意以下几点：

   * 　　第一，喷布时间应在上午10时以前或下午16时以后。第二，喷布浓度要严格按要求配制，边喷边配，不可久放。干旱高温地区喷布浓度要适当小些。第三，应均匀喷布在叶的背面和表面，喷量以叶尖即将滴水为宜。第四，如喷后4小时内遇雨，雨后应重喷。第五，如果要与农药混合喷布，应按产品说明要求进行。第六，新肥料在大面积喷施前，应先做试验。

   * 　　树体修剪管理技术。每年对主枝和侧枝的枝头进行短截或回缩，保持枝头50度的角度；枝组间要交替更新，在枝组内轻剪发育枝，缓放中庸结果枝，短截衰弱枝，疏除过旺和细弱的发育枝；树冠内骨干枝上无发展空间的背上直立枝要疏除，有发展空间的重短截降低枝位，培养成背上小枝组；疏除细弱的枝条和过密的枝条，保留有余下来的枝条。

   * 　　疏花疏果管理技术。进入盛果期，疏花疏果应整序摘除。疏花疏果量应根根据结果枝新梢长度而定，一般5厘米以上的结果占50%以上，间隔摘去1/5~1/4的花序；若5厘米以上的结果枝为50%以下，刚应摘去1/4~1/3的花序，以保证植株有足够的营养。

   * 　　病虫害防治　

   * 　　休眠期以相应的栽培技术和化学药剂防治相结合，清除和杀灭害虫、病菌的越冬成虫、卵、蛹及病菌孢子，减少病虫源。一是春季萌芽后，在园地安装黑光灯诱杀金龟子等趋光性害虫的越冬成虫，二是加强椒园土、肥、水管理，以及树体合理结果管理，保持健壮树势；三是在椒园释放或引诱天敌昆虫，抑制害虫的大量发生；四是在生长季节及时摘心、疏枝、剪梢，保持树冠及园地通风透光；五是当病虫发生到有危害的趋势时，应及时喷布农药防治。

   * 　　果实采收与制干技术　　

   * 　　当果实完全变为鲜红色，且呈现油光光泽时，表明果实已充分成熟。如果椒果变红，但不具鲜红的油光光泽，表明果实尚未完全成熟；若部分果实开裂，红色变暗，失去光泽时，表明果实过熟。果实采收应选晴天的上午进行。花椒果实的干制，主要采用阳光曝晒和暖炕烘干两种方法。采收后，若遇到短时间（24小时以内）阴雨天气不能晒干时，可暂时在室内的土地地面上晾放。

   * 　　5、整形修剪　　　

   * 　　自然开心形。树形结构特点：无中心主干，树干高度30~40厘米，主干上均匀着生3个主枝，其水平夹角约为120度，分枝角为45~50度，每个主枝上着生2~3个侧枝，侧枝和主枝上着生结果枝组和结果枝。

   * 　　自然杯状形树形。树形结构特点：无中心主干，树干高度30~50厘米，在树干上部均匀着生方位角为120度的3个一级主枝，每个一级主枝长50厘米左右，前端着生2个长势相近的二级主枝，在二级主枝上着生1~2个侧枝，各主、侧枝上配备交错排列的大、中、小型枝组，构成骨架牢固的开心形树形。

   * 　　疏层小冠形树形。树形结构特点：有中心干，树干高度50厘米，主枝7~8个，分二层着生在中心干上。第一层3~4个，第二层3个，每个主枝上有2~3个侧枝，树高3米，冠幅3~4米。

   * 　　水平枝扇形树形。树形结构特点：树干高30厘米，有中心主干，在高2米的中心干上，分布着向两侧水平伸展的小主枝10~15个，间距20厘米左右。

   * 　　结果初期修剪。一般从开始结果到第6年结果较少，主要是进一步完成整形，为盛果期的高产奠定基础。骨干枝延长枝剪留长度应比整形期短些，一般剪留40厘米左右，枝头的分枝角度维持在45度左右。主枝间强弱不均衡时，对强主枝，其上适当疏除部分强枝，多缓放，少短截，减少枝条数量，增加结果量，以缓和长势；对弱主枝，其上枝条可少疏除，多短截，增加枝条数量，减少结果量，增强长势。

   * 　　辅养枝是整形期间保留在主干、主枝和侧枝上的临时性枝条，也是初果期结果的主要部位。因此，在不影响骨干枝生长和树冠内膛光照的前提下，应尽量保留，轻剪长放，促进其结果。结果枝组可分为大、中、小3种类型，一般大型枝组有30个以上的分枝，中型枝组有10~30个分枝，小型枝组有2~10个分枝。培养结果枝组时，根据枝轴枝条的状态常用先截后放、先截后缩、先放后缩、连截再缩的四种方法。

   * 　　盛果期修剪。盛果初期，如果主枝还未完全占据株间空间，可对延长枝中短截，继续延伸；若主枝在株间交接，延长枝应当用长果枝当头，停止其延长。结果枝组的修剪，在不造成遮光的前提下可继续培养新的枝组或延伸枝组的枝头，以占据全部空间，但应保持枝组平斜生状态。盛果末期，树势逐渐衰弱，树冠内膛常萌发很多徒长枝，这些徒长枝长势强旺，不仅消耗大量养分，而且扰乱树冠，应及早处理。