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江西省九江武宁县美食特产红焖鱼头

文章摘要   主料:庐山西海深水黑鲢鱼头重约6斤、姜、蒜、辣酱、酱油、盐、味精、青红椒、菜仔油、料酒   做法:将鱼头洗净,锅上火下菜仔油烧热后下鱼头两面蒸黄后下调料加水,煮二十分钟即可。   特点:鱼头嫩滑、无泥腥味、鲜嫩...
红焖鱼头
  主料:庐山西海深水黑鲢鱼头重约6斤、姜、蒜、辣酱、酱油、盐、味精、青红椒、菜仔油、料酒


  做法:将鱼头洗净,锅上火下菜仔油烧热后下鱼头两面蒸黄后下调料加水,煮二十分钟即可。

  特点:鱼头嫩滑、无泥腥味、鲜嫩可口、回味无穷。

  信息来源:武宁县委、县政府门户网站


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