痛快游-全国5A景区吃喝玩乐一站式旅游服务平台!服务联系电话150-5716-9677
原料:生鸭头。辅料:姜、蒜、香菜、干辣椒。调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。香料:花椒、大料、桂皮、香叶。
烹制方法:鸭头充分洗净、拔掉残留的细毛备用、葱切长段、姜拍破备用、香菜去掉老根后用清水洗净备用、将香料用纱布装好做成香料包备用、锅中做油、成热时下入少许花椒炸出香味后将花椒捡出、再下入干辣椒、葱姜煸出香味、将鸭头在锅底码放整齐后烹料酒、入酱油着色,再倒入清水至刚好淹没鸭头、将香料包放入后下盐、糖调味、待大火做开后变小火将鸭头烧至入味即可
特点:肉质很紧,十分有弹性、细啃出骨头之间的细微肉碎,那些藏在缝隙里的肉非常细嫩,与表皮口感不同、卤味香浓、辣而爽。
在才子之乡江西抚州,武夷山脉中段西麓,抚州资溪县城7公里处,海拔1364…
抚州,古称“临川”是江西省第一个纳入国家战略区域性发展规划的鄱阳湖生态经济…
江西大觉山风景区,被专家誉为“动植物基因库”,距抚州105公里 全国…
大理有多美? 风、花、雪、月足以概括 但现实的距离也…