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它是厨房里的“助眠菜”，睡前吃1点，安神助眠，一觉睡到大天亮

2021-01-05

文章摘要对于现代人来说，失眠是困扰健康的一大隐患，失眠会引起人的疲劳感，全身不适、无精打采，注意力不集中等诸多问题。所以失眠要好好调理，但是安眠药并不是最好的选择，有没有一些比较安全可靠的食疗法呢，下面就给大家介绍1种助眠的食物。它是...

对于现代人来说，失眠是困扰健康的一大隐患，失眠会引起人的疲劳感，全身不适、无精打采，注意力不集中等诸多问题。所以失眠要好好调理，但是安眠药并不是最好的选择，有没有一些比较安全可靠的食疗法呢，下面就给大家介绍1种助眠的食物。它是厨房里的“助眠菜”，睡前吃1点，安神助眠，一觉睡到大天亮！黄花菜又称“安神菜”，具有镇定神经的功效，除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各种美味佳肴。今天营养师大乔为大家分享的这道浇汁黄花菜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！

浇汁黄花菜

By 美美家的厨房

配料：

新鲜黄花 200克、花生油一勺、精盐一撮、辣椒(红，尖，干) 几个、猪肉(瘦) 50克、蒜几瓣、生抽一勺

烹饪步骤：

1.新鲜黄花洗干净备用

2.红辣椒切末，大蒜用刀拍松后剁成末，猪肉也剁成末备用

3.烧开一锅水，将黄花放入开水锅中，汆烫几分钟，直到黄花菜明显熟透，汆烫时间比平时烫青菜的时间稍微长一点，确保安全。

4.将汆烫好的黄花菜沥干水，摆在盘子里。水尽量拧干点，后面淋入汁才更入味。

5.油锅烧热，放入姜末炒香

6.撒入红椒末和肉末，炒至肉末变色

7.加入酱油、香油，淋入少许水，用中火翻炒均匀即可，酱汁做好了，盛出来备用。

8.将炒好的肉末和汤汁一起淋在黄花菜上就可以上桌了，吃的时候拌匀即可。清香扑鼻的黄花菜，淋上香喷喷的肉末生抽，咸鲜入味，香气怡人，是一道不可多得的保健食品，女人吃了美颜，老人孩子吃了健脑，大家不妨多多食用。

烹饪小贴士：

1、刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。2、们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜，学名萱草，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜，古名为忘忧草.《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱”，北堂是母亲居住的地方，后代表母亲。从此，母亲居住的屋子也称萱堂，萱草就成了母亲的代称，它也成了中国的母亲花。

文章来源：黄花菜产业网 www.tongkuaiyou.com 编辑：痛快游阅读次数：471

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