营养健康超过橄榄油，中国食用油的突破口—山茶油

       前段时间看到一则新闻，广东广宁县政府大力发展油茶产业，按照广东省现代农业产业园建设要求，利用本地悠久的油茶种植历史，成功创建了广宁县油茶省级现代农业产业园，届时产业园油茶鲜果年产量达6.3万吨，规模化种植基地油茶产量达3.43万吨，带动油茶全产业链总产值达到10.799亿元。心里为之一振，这不就是小时候漫山遍野的油茶吗，很多家里都在自家林地种有，用来炸东西金光酥脆，用来炸扣肉更是妙不可及，后面因为效益太低，逐渐被松树，速生桉取代了。

       查了下资料，要在发现2014年12月26日，国务院办公厅以国办发〔2014〕68号印发《关于加快木本油料产业发展的意见》大力发展油茶，山桐子，核桃，山牡丹等油料作物。后续出台了一系列政策措施。党和政府高瞻远瞩，对我国食用油产业多元化发展早就有布局。很多地方由于农民进城留下的坡地林地都摘上了油茶，如今逐渐进入丰产期，如今还在不断的种植，政府还有补贴。

       随着我国经济发展，老百姓餐桌越来越丰富，食用油消耗不断增加，2020年光进口大豆都已经超过一亿吨，可以压榨近1000万吨大豆油，加上花生，葵花籽，棕榈油等，进口数量非常大，我国成为了世界第一大油料作物进口国。现在某些大国一面打着市场经济幌子，一面随意挥舞经济制裁大棒，我们的食用油安全不得不提上议程，必须进口多元化同时，增加自身油料作物种植。

       为了抓住我们的粮袋子，国家商品粮基地以种植小麦，水稻，玉米为主，从2020年粮食产量就可以知道，我国粮食产量6.69亿吨，这三者占了绝大多数。国务院发文还要增加粮食作物种植面积，随着大量农民进城，大量种植难度大的坡地林地出现搁荒，荒草丛生，用于增加草本类油料作物种植面积扩容非常有限。而在坡地种植管理力度小的木本油料作物是非常好的选择。其中油茶是最有发展前景的。

       首先，油茶栽培历史悠久，在我国消费者中形成了广泛的共识，尤其很多山区百姓的主要食用油就是山茶油，对油茶种植很熟悉，有一整套完善的生产压榨工艺。就是平常不吃山茶油的百姓，尤其老一辈，对山茶油都有了解，不需要像橄榄油一样需要熟悉的过程。

        第二，油茶适应强，生长区域广阔。主产区在长江以南，和秦岭地区等地，长江以北部分地区也有部分分布。在南方酸性土壤也能很好生长。在江西，湖南，湖北，福建，广东，广西，云贵等地都有大规模种植。生长区域在低山丘陵，我国南方很多坡地都是属于低山丘陵，农民进城了，大量荒芜，不少村庄的坡地面积跟水田面积差不多。一旦把这些荒地利用起来，可以大大增加我们的产油量，减少平原地区种植油菜，向日葵，大豆的面积，增加小麦大麦这些口粮的种植面积。

       第三，油茶品类多，产量高，效益好。现在南方各地种植的油茶品种已经有二十几个，相关专业科研院所正在开发新的品种。产量方面，目前开发的新品种能达到亩产50千克山茶油，高的可以达到60千克。其他木本油料作物产量几乎没有比它高的，山茶油产量占木本油料产油量的80%以上。最近去超市看了，目前市场上卖的山茶油价格不菲，有些品牌1.6升规格的山茶油都快两百块，而2升规格花生油60块钱左右，在市场小作坊压榨的能低到十五块0.5升，橄榄油虽然价格比较高，也就100块钱左右2升这样。山茶油种植效益很好，有利于提升农民积极性。即使以后扩大面积，产量增加迅速，价格下沉，也比种其他经济作物强。

       第四，油茶种植简单，丰产期长。很多品种都是直接野生驯化的，耐病力强，扦插都可以存活，后期管护所需时间很少。不要考虑太多病害，农药方面节约一笔钱。普通油茶五六年结果，现在高产油茶能够三年就结果收获，5年就到达丰产期。油茶最高有80年的丰产期，一种永逸。经常看到杂草丛生，或者旁边松林长起来了，有些老油茶树还在顽强的生存着。

       第五，油茶四季常青，根系发达，是很好的绿化植物，能有效提高绿化面积，防止水土流失，促进生物多样化发展。油茶枝条茂密，适合很多鸟类筑巢栖息，避免像速生桉，湿地松，杉木这些树木挺直，鸟类不喜欢筑巢，出现林进鸟退的情况。

       第六，山茶油营养价值丰富，容易消化，能促进脂溶性维生素的吸收，长期食用可以预防各种心脑血管疾病。主要成分是不饱和脂肪酸，占90%以上，其中包括油酸和亚油酸，比现在各厂家广泛宣传的进口橄榄油高7%，远远高于菜籽油和花生油。植物油中的芥酸，山俞酸，花生酸是很难被人体消化的，山茶油中仅含少量花生酸，没有芥酸和山俞酸。茶油不易酸败，不会产生黄曲霉素。黄曲霉素是肝癌重要的诱发因素。

       现在市场上的主流厂家纷纷推出自己的山茶油商品，比如金龙鱼，福临门，鲁花等，各地区地方品牌山茶油更是数不胜数。山茶油价格高，很多人用山茶油送礼，馈赠亲友，特产店的山茶油往往比其他油类产品多得多。这些企业跟上大众对健康的追求，不断完善自己的山茶油产品，是很有前瞻性眼光的。甚至山区百姓自己留用的散装山茶油也有大量的人去收购，用来自食或销售，山区百姓高价卖出山茶油，去市镇换其他食用油。

       第七，山茶油除了可以用于食用，也是非常好的工业原料。山茶油压榨后的茶籽，中国自古有用来洗头的传统，柔顺去屑，用后乌黑发亮。现在很多日化企业推出了茶籽的洗发水，价格比其他洗发水贵不少。其压榨后的茶麸是纯天然肥料，也是杀虫剂，用来杀灭福寿螺，可以大大减少对水稻的危害，减少农药残留。茶麸排毒后可以用来制作饲料，用在养殖业。一举多得。

       第八，医疗上广泛使用，是昂贵的辅料。早在本草纲目中就有对山茶油和茶籽功效的记载，现代医学甚至用山茶油提纯制作注射用油类。美国国家卫生研究院实验证实，山茶油中的茶多酚对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。这也是为什么山茶油如今都作为高端礼品赠送亲友的一个原因，一些明星商人更是把山茶油作为日常用油食用。

      油茶种植效益非常多，除了以上的外，如果实现规模化种植，漫山遍野山茶花，其蜜质也是顶级。中国南方丘陵多，平原少，大量农民进城，坡地荒地面积很大，如果增加油茶种植，必定能够减少我国油料作物进口，保证我国“油罐子”的安全