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发布单位: | 县文广新旅局 | 生成时间: | 2020-03-23 10:22:51 | 公开方式: | 主动公开 |
索 引 号: | E00000-0202-2020-0440 | 公开时限: | 常年公开 |
一、婺源县民宿服务必备要求
1.客房卫生干净无死角(包括床头、床底、台面、洗脸池、开关、门把手等),用"白手套"验证检查。
2.床上用品做到一客一换,客人退房要更换被套、枕套、床单等,常住房的布草至少三天一换,随脏随换。
3.客房枕芯、被芯、床垫定期检查,影响正常使用时进行更换。
4.茶具、饮具在客房的每天撤换,在公共区域的每客一换,撤换出来的茶具、饮具要每天清洁消毒。
5.毛巾、浴巾一客一换、随脏随换。
6.洗浴拖鞋、马桶一客一消毒。
7.规范清洁记录。
8.员工个人宿舍卫生干净。
9.木质结构民宿,工作人员着“鞋套”进出客房做卫生,降低二次污染;夜间巡视避免打扰客人休息。
10.客房应定时通风除异味。
11.实行员工打卡签到,规范记录工时考勤。
12.应与员工签订劳动合同(不包括小时工)。
13.所有员工需持卫生健康证上岗。
14.为员工购买人身意外伤害保险。
15.员工应具备火灾的预防措施、初期火灾扑救常识、疏散逃生知识及如何正确操作使用灭火器、水带、等基本能力;定时检查维护消防器械。
16.配备相应消毒设施。
17.厨房有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁,地面需防滑处理。采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
18.必须认真检查代加工食品及食品原料,发现有腐败变质或其他感官性异常的,不得加工或使用。食材生熟食品及半成食品分柜置放。
19.客房定时撒雄黄,放置樟脑丸,预防蛇鼠虫蚁;民宿中喂养的猫狗,做到定期洗澡打预防针。
20.婺源防汛期间,根据所处位置和风险不定期储备一定数量的备用防汛物资,检查电缆、操作开关、发电机连接完好齐全,随时备用。密切关注汛期天气动态,随时做出防范措施,确保安全渡汛。
21.民宿房内不允许抽烟,有禁烟标牌。
22.对所有入住客人进行信息登记。
二、婺源县民宿服务倡导要求
“菜篮子”
1.优选绿色无污染农家种植菜。
2.蔬菜与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时进行消毒处理。
3.厨具(刀、墩、板、桶、盆、筐等)必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
4.民宿菜品应工序纯粹,用料简洁,还原食物最原始的味道,具备自身特点。
5.了解客人饮食需求,做出相应调整。
6.工作人员有专用餐具。
“小喇叭”
1.提供婺源旅游地图。
2.民宿服务人员,具备为客人规划导游路线的能力,并能够为客人介绍婺源的风土人情。
3.提供独特的文创产品,给客人不同的体验。
4.积极参与配合婺源县政府组织的旅游活动。
“公益箱”
鼓励民宿业主以乡村民宿为窗口和平台,推动村民增收和创造就业岗位,整合乡村资源,带动乡村振兴。积极参与社会救助、捐赠、清理周边环境河道卫生等志愿活动。
三、婺源县民宿各岗位职责
民宿前台岗位职责:
1.为客人提供接待、入离店手续办理、房间预订、解答问题等。
2.掌握实时房态,合理进行流量控制,做到收益最大化,并处理需要特殊安排的订房。
3.负责所属客人在店期间的饮食、住宿以及其他需求。
4.周期性轮岗,负责日常各岗位的标准化管理。
5.负责组织、执行店内的各类体验式服务和活动。
6.负责客户关系的后期维护。
7.做好信息收集与处理,与其他部门的联系,员工出勤管理,解决疑难问题管理,处理客人投诉,为客人借用物品提供服务,处理客人遗失物品。
民宿管家岗位职责:
1.落实民宿的各项规章制度和服务管理。
2.做好设施的日常保养,及时维护受损设施设备。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。
3.树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告。熟知民宿“突发事件应急措施”,出现紧急情况按规定要求处理。
4.负责民宿日常维护、检查。
民宿厨师岗位职责:
1.提供当地特色餐饮。
2.厨房分类管理。
民宿客房卫生岗位职责:
1.打扫客房,及时补充客人所需的各类物品,及时向管家通报入住退房时间、客用消耗品库存情况、维修情况。
2.熟悉客房服务质量标准。
3.做好交接班工作,交清当班事项,负责客人遗留物品的登记、保管,不得私自扣用。
民宿保洁岗位职责:
1.按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求。
2.按标准操作流程和规定使用的清洁工具开展卫生清理工作。
民宿品牌营销岗位职责:
1.负责搜集市场信息动向,根据运营和相关业务需求,制定相应的品牌传播策略、计划和预算,并组织实施;
2.定期拜访、回访目标客人,充分了解客人需求并积极跟进;
3.对现有客人及潜在客源进行市场调研,开拓客源市场,提升民宿口碑;
4.负责民宿文创产品线上、线下推广,及不同时期婺源主题活动等策划与执行。
民宿小时工岗位职责:机动调配。
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