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来景德镇品尝瓷都的美味～

2021-07-16

文章摘要说起景德镇，想起的就是大名鼎鼎的瓷器，可以说景德镇的陶瓷无人不知无人不晓，作为一名资深吃货，我关注的不是瓷器，而是景德镇的美食，今天让我们走进“吃都”景德镇。景德镇冷粉 ...

说起景德镇，想起的就是大名鼎鼎的瓷器，可以说景德镇的陶瓷无人不知无人不晓，作为一名资深吃货，我关注的不是瓷器，而是景德镇的美食，今天让我们走进“吃都”景德镇。

景德镇冷粉

江西人对粉的喜爱不必多说，无论走到哪个城市都能尝到风味不同的粉，比如南昌拌粉、铅山烫粉、吉安贡粉、抚州泡粉等等，都是极具特色的粉，有可能隔离一条街，粉的味道就千差万别。

而在景德镇最出名的是冷粉，冷粉比起其他城市的粉更为粗壮，口感劲道爽滑，配上店家特调佐料，再来一把灵魂柚子皮，可谓是鲜香四溢，堪称一绝。

碱水粑

这是一道很有历史的小吃了，有人说比起天津的狗不理，碱水粑还更久远些。它是用大米熬成浆做的糍粑，吃时切成薄片，加上自家腌制的腊肉腌菜大火猛炒，既能果腹又能成为一道下酒菜。

瓷泥煨鸡

这是一道景德镇传统名菜，相传清代时，景德镇的瓷工喜将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末以及佐料，用荷叶包扎好，再将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出，这也成了最具景德镇特色的菜肴。

油炸清汤

清汤就是小馄饨，可能在很多人的印象里，清汤是水煮的，可在景德镇油炸清汤是特色，油炸的清汤皮薄馅大、香酥美味、油而不腻很值得一试。

景德镇靠着专一的心，生产着活色生香的瓷器，诞生了属于自己魅力的瓷文化，而这里还要很多值得一试的美食等你来发现。

文章来源：景德镇旅游网 www.tongkuaiyou.com 编辑：痛快游阅读次数：724

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