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关于土蜂蜜保质期,牧花人说了个故事,就是一些考古专家,在千年古墓里发现了土蜂蜜,千年不腐,不论这个真假,但是无风不起浪,最起码侧面说明了一点,正宗土蜂蜜保质期的确很久。那真正的土蜂蜜可以存放多久呢?接下来,牧花人就跟大家聊聊土蜂蜜的保质期。
如果只是土蜂蜜本身,不包括花粉蜂蜡,那理论上是能存放很久很久的,不说千年,最起码十几年没问题。但是现实中有诸多条件,限制了理论上的土蜂蜜保质期。牧花人觉得,主要是以下几点。
1、土蜂蜜可以存放多久,关键看保存环境,比如温度,湿度,如果这个无法保证,保质期就会缩减,如果温度过高,比如夏天40多度,加上湿气如果很大,那就容易发酵发酸,虽然不影响食用,但是口感已经变化。
这样的保存环境,大概保存两三年差不多了,超过三年就不太好了。
2、其实还有一个更大原因,就是一年压榨一次的土蜂蜜,本身含有花粉,蜂蜡,这会缩短土蜂蜜的保质期,当然,土蜂蜜本身就是天然防腐剂,理论上,花粉在土蜂蜜里面,保质期会大大延长几年没问题。
但是,如果根据第一点,你的存放环境很差,温度过高,湿气过大,那就会一定程度上,缩短土蜂蜜的保质期,比如本来可以10年,可能降到3年左右。如果有水进去了,保质期都可能缩短到2年内。
3、这里牧花人补充下,无论什么环境,土蜂蜜保质期还是比较长的,再差的环境,一年是肯定可以的,一般2年内吃掉没有什么问题。所以大家也不必过于担忧,除非你放2年以上,那就要注意存放的温度湿度。
最后,土蜂蜜可以存放多久,还与你的密封性有关,如果盖子盖得很严实,空气中的湿气就不容易进去,这样最起码湿度控制得比较好,土蜂蜜的保质期可能会多延长几年。
所以,细节决定成败,土蜂蜜存放多久的因素注意下,就能保存很久,大家可以密封好,存放在冰箱的保鲜里,冷藏温度5-10度,一年后基本还是新鲜如初,这也是最方便的存放土蜂蜜方法。好了,今天牧花人就讲到这里,冬天了,要收藏,早点休息吧。
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