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如果说明前茶喝的是一个“鲜”字,那这个鲜应该是鲜甜,带着小清新的感觉。那么,与之对应,雨前茶也能够喝出一个“鲜”字,这个鲜则是鲜爽。
雨前茶好在哪儿? 爽口,中国人的味蕾按摩。 这个“爽”字,最是雨前茶的精华。中国人,饭前必点的凉拌菜,多数是为了吃“爽口”的这个感觉。雨前茶带给我们的这个爽爽的感觉,大抵如此。 谷雨前生长的茶叶,由于光照适宜、水分充沛,所含的茶多酚与茶氨酸含量的比例是谐调。茶多酚与茶氨酸的比例谐调,正是茶叶喝起来“爽口”的重要原因。 滋味浓厚,口感强,耐泡。 喝“明前茶”,就是淡雅;喝“雨前茶”,更有茶味儿。 喝明前茶,可能你会觉得淡如水,那么你应该试试雨前茶,雨前茶入口香高而味醇。此时的茶叶中,茶多酚含量相对明前茶更高,内含物质也更丰富。 苦尽甘来,回甘浓烈。 回甘,这个甘字怎么解释?比如苦瓜和莲子是只苦不甘,而甘草的滋味是甘而不苦。如此一来,你就会懂了。 雨前茶,因其滋味浓烈,喝茶少的茶友往往认为是“苦”,但是喝茶后再喝一杯水,就会明显觉得嘴里甜甜的。此时的茶叶,几乎都会符合这样的特点。苦尽甘来的茶,是好茶。 雨前茶为什么更受欢迎? 人们偏爱着雨前茶,雨前茶更有春天的感召,认为那春意盎然、百花齐放的肆意绽放才是生命的本意。 雨前茶更有滋味。 经过冬天的休养,雨前季节时,茶树体内的养分还是非常充分的,配上适宜的气候条件,此时的茶树生长最茁壮,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚。茶叶内质含量相当丰富,随之而来,相匹配的就是茶喝起来更有滋味。 产量丰富,价格实惠。 物以稀为贵,所以明前茶很贵。雨前茶,得益于良好的天时,产量更为丰富,价格也变得更实惠。 无炒作成分,公道实在。 雨前茶往往不像明前茶那样受到炒作的影响。雨前茶是真正人人喝得起的茶,也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影响,雨前茶品质不错,价格更优,是人们最适合入手的茶。 “明前茶”,早且嫩,好看;“雨前茶”,好喝,还有味。消费追求的东西不一样罢了。
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