除了关于果树和林学的专业性术语，徐强会讲马家柚的性格，柚子树需要的营养，嫁接的亲和性。徐强说，就像养一个小孩，你要把他管好，保护好他，品质就很好，小孩成长的快，树也是一样的，你不管它，它品质肯定就会差一些。

管理一个个叫“马家柚”的小孩，里面也有很多有趣的尝试，也有很多活灵活现的小故事……面对一个个刚结出果的柚宝，就像遇到一群顽童，好像徐强就扮演着和它们共同成长的“小老师”的角色，把它们连缀起来成一串金光闪烁的珠链。

“我们把树当做一个人，我们吃东西，现在都讲究精准了，就是吃多少能量，吃什么营养，缺什么补什么。长期让你吃容易长肥的东西，你肯定就容易长肥了是吧？“

现在对马家柚树苗的思维也应该是这样，氮磷钾应该都要施得均衡，每棵树需求不一样的，所以如果一个农民施橘子、蔬菜的肥都一样，施马家柚的肥也一样，这样的话就不是针对性施肥，树就营养不均衡，品质就不会太好，像人一样的，你获取了均衡的营养才行。要是施肥施好了，效果也很好，也像病人打针吃药一样。”

徐强，华中农业大学园艺林学学院教授，中国柑橘学会秘书长。

徐强是一位青年科学家，他在专业领域的成绩很多：长期从事果树基因组与遗传改良研究，在多年生果树无性繁殖的遗传基础及果实品质形成机理方面取得了一系列成果；曾获教育部自然科学奖一等奖、国家杰出青年基金资助；兼任Molecular Breeding等SCI刊物编委等。对上饶特产马家柚，他有“医者”的仁心与耐心，为高效种植问诊把脉；又以讲故事的心态看待关于马家柚有趣的人和事。

他是每颗马家柚忠心耿耿的朋友，和马家柚结下了深情厚谊。

除了树，他还有很多果农朋友，指导他们渡过技术难关，是马家柚果农们最熟悉不过的人。只帮农民栽树是不够的，还得教会他们种植技术。

徐强团队里有博士生、研究生、硕士生和本科生，因为马家柚是上饶特色的农产品，很多理论也要从本地乡土人才身上学习。既要相互学习融为一体也要进行有效地分工合作。比如说马家柚到底缺什么，到底现在养的状况怎么样，当时土壤情况是怎么样的，肥料应该怎么配。这个研究清楚之后就要做实验，做完实验之后总结出规律，然后就告诉果农配方是什么，果农不需要知道是如何配方的。让果农去研究为什么是很难的，只有让大学生研究生去做这件事。

徐强平时工作是在武汉，为种苗纯正性检测、品种甄别、柚子树生病、需检测、抽样检查，农场主和果农会把叶片寄给他，等实验室DNA鉴定、检测完告之结果，只要得出结果便会一一反馈，不拖延。种植马家柚的农户遇到问题，会电话或者邮箱联系徐强，线上开展答疑，线上科技服务，实现技术对接。还有些技术突破，比如通过嫁接可以让马家柚增加抗寒抗冻能力。

徐强说，有各种各样的嫁接，有些嫁接尝试就是一个好玩，比如番茄、茄子嫁接在树上，或者是满足休闲旅游的观赏价值，比如说一个景区路口一颗树上面既有马家柚也有柠檬还有金桔的宣传会吸引游客，也可以帮小朋友鉴别一些。可以搞7种颜色，比如说柠檬黄、紫色、红色……实际上我们真正的生产是用枳做底，是苦的，把马家柚嫁接在上面，橘淮为枳，它是抗冻的，抗旱，根系特别好，马家柚品质比较好，但是马家柚不怎么抗冻，所以就把这两个刚好弄在一起……

刚在树苗上挂果的马家柚就像是一群晃动着小小头颅的小孩子，有“处方”，未来有农机设备智能化，老百姓端上马家柚“金饭碗”、走上特色绿色产品幸福路的内生动力源就更足了。

成长路越走越宽

极具上饶特色的马家柚，它们也用自己独特的优势和成绩告慰着这片土地。马家柚微苦，口感清爽。临床试验表明，糖尿病人也可以吃马家柚。

在2012年2月1日-2013年2月1日，相关专家开展了健康人群和Ⅱ型糖尿病患者摄食马家柚对其血糖影响的临床试验。该课题是国内首例水果医学验证实验，是农医结合推广水果的有益尝试和创新，被列入国家973重大项目科研计划平台。试验表明，马家柚含糖较低，低糖到底糖尿病患者能吃多少？Ⅱ型糖尿病患者在受试第1-2天调整血糖，确定胰岛素使用方式及剂量。受试第3-5天正常治疗及进食，此期间不改变胰岛素用量。受试第3-5天正常治疗及进食，此期间不改变胰岛素用量。受试第6-8天三餐每餐后加食马家柚（100克/餐，餐后15分钟进食），期间不改变胰岛素用量。徐强指出数据给我们看，糖尿病人吃一点，比如说一天吃200克，没什么异常的副作用，试验为大家的健康饮食提供了一个像医生推荐的计量。有可参照的量，糖尿病患者也可以吃得更放心。

2020年，华中农业大学在上饶马家柚基地设立了专家工作站，标志着双方将在人才培养、平台建设、文化创新、成果转化等方面加强优势互补，进一步深化产学研交流合作，华中农业大学将全方位提供技术支持，专业人才、教授团队为马家柚产业出点子、献计策、添动力。针对马家柚的品性，提高产品品质稳定性，增强研发能力和自主创新能力，完善栽培技术服务体系，助力上饶做大做强马家柚产业。

2020年疫情突发让我们猝不及防，上饶马家柚物流运输和线上销售受挫，遇到低迷期，可以说这一年是很多马家柚种植户的瓶颈期。但，恰恰是疫情，对消费产业在向健康化方向发展促生了很多新的机会。马家柚的含糖低、高果胶、高维生素，高番茄红素含量让它能够起到防癌，抗癌，保护心血管，预防高血糖，延缓衰老等保健、药用价值。 随着消费者对健康的关注持续，有高营养价值和药用价值的马家柚无疑存在巨大的机会。

马家柚整形记

一颗马家柚树得到正确的修剪，这时候的故事已经不是新鲜的童趣了，而是如少年少女打扮自己矫正自己，需要台下观众的掌声了。不能任其自然生长成红着脸低头的少女，而是让她成长得落落大方、健健康康。整形修剪马家柚树，可以提高果实产量，提高果品质量，让它的树体健壮，增强抗逆性、更新复壮，形成稳产的、内外上下都能结果的树体结构。

问徐强教授，属于柑橘科的马家柚是什么性格？答，马家柚是比较强势的个性，所以如果不抑制它的枝干，它会长得很高。我们通过一些枳木会把它降下来一点，一般的情况下柚子树长得很高，不断往上长，专业的话就是干性比较强，有生命力强，比较旺盛的那种类型。

有些品种不一样，就像温州蜜柑，你到浙江去看，它是那种属于很均衡，产量很高，一亩地大概1万斤，所以它品质也很好，比较中庸的类型，均衡发展，树大概三米高。橘子就是产量好，素质比较均衡，而且像那种越没有精气神的，要死不活的样子是品质最好的，但是马家柚是属于向上的那种形式。所以加大马家柚树枝梢及根系生长的角度。对幼年树进行拉枝以降低树势、扩大树冠，同时可抑制枝梢旺长，有利于提早结果。

剪除枯枝、弱枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝的例行修剪，对衰老的马家柚树，有的剪除也有刺激作用，让小老树生新枝。对幼树的整形，则是用绳索牵引拉枝、竹棍撑枝和石块等重物吊枝等方法，调节主干枝的分布和长势，不让挂果的母枝长得过高，而是形成张开的树势。

面对老树和幼树有不同的修剪，一年四季不同的挂果时期也有不同的修剪法，例如盛果期的修剪是开天窗式修剪法：采果后剪除副主枝或侧枝，使光照透入树冠内部。

对马家柚树的修剪法则有很多条，很多农户不舍得剪不忍心剪，就像是对一个孩子的溺爱，好像不忍听到柚少年的哭一样。要知道，这位“柚少年”的哭，是被老师的理解和呵护所感动，它的伤痛最终融化在温情的关爱中……

“山知道我，江河知道我”，徐强对年轻的华农学生说，要把论文写在大地上。

农民离不开土地，青年科学家也离不开土地，江西上饶、浙江常山、江西赣州、湖北秭归、云南保山、湖南宜章……徐强的足迹遍布柑橘主产区，他为柑橘事业奉献青春，虽然作为科技工作者在大数据上没有过多粉丝和流量，以默默无闻居多，但徐强对上饶马家柚注入的一份“清澈的爱”，让上饶所有种植马家柚的人都知道和记住了他。

套袋换新颜

见到徐强时，他正参加完马家柚研讨会的聚餐，有刚种植不久、种了一千棵马家柚的农户问徐强，马家柚一定要包起来的是吗？我想他考虑的是果袋也是一笔不小的成本开支。

“不包起来的话，就是说外观可能会差一点。比如日灼、风害造成的果面伤害，套袋就可以减轻，还能让柚果着色均匀，且整个柚果着色时间一致。”

“比如说我种一千棵马家柚，我现在有个明显的感觉，很多蜂已经成了我幼稚的很大的天敌，它一下子就到柚子上吃了一口，它挑的就是挑甜的，那种动物是讨厌吧？不是蜂就是苍蝇？我觉得那个东西很厉害。”

“看起来是黄的对吧，它不是蜜蜂，叫食蝇，是马家柚的天敌，它对球形比较感兴趣。”除了食蝇，还有锈壁虱，潜叶蛾，橘蚜，金龟子，灰象甲，椿象、蜗牛，这些马家柚树上常见的虫害，很需要你和它们斗智斗勇。

徐强说，遇到食蝇，在柚子树旁挂一些球，然后放一些引诱器涂在那里，它会爬到那里……把马家柚包起来肯定是比较保险。“包果袋的农民工的人工可能增加两毛钱对吧？一个果增加三毛钱，但是你出来的话你肯定是划算的，我只算投入和产出比。”

说到套袋和成本的问题，徐强借鉴了其他柑橘产区的例子：把路子搞对了，像浙江种橘子，人家卖20块钱30块钱一斤，一亩地1万斤，人家搭个温室，冬天加温给它开空调，那效益好才高，所以它是高投入高产出。

11月底即将进入马家柚丰产期，这时候放眼万亩马家柚基地，要将柚果摘袋，才会看见黄灯笼般一闪一闪的马家柚丰收美景。采用套袋技术，是用一种外黄内黑的双层牛皮纸袋，果袋在6、7月间裹上马家柚果实的，采摘前30天再摘除。

对种养状况，土壤贫瘠情况，施肥精准不精准，平时的精准管理，促花保果，马家柚苗受病虫害和天气影响的应对，建好冷藏保鲜库……徐强带领青年科学家们到马家柚基地现场调研。调研总结出规律形成文字装订成册，提供了马家柚“教科书”，更好向农民传授接种技术，每年11月份盛产期的装袋，到贮藏库里的装箱和保鲜让马家柚营养价值不流失，一边是为农服务天地广，一边是科技服务造福于民。 为马家柚的好品质保驾护航，上饶这一群种植马家柚的农民说，我们之所以努力，就是为了感谢他们。

他们是很多人，是乡里的干部是农垦的宣传员是农学院的教授是各行各业对他们果园事业有帮助的人，这些爱马家柚、种马家柚、种马家柚的人，“为农、务农、姓农” 的人树起了一组可歌可泣马家柚民间群像，老百姓为了感谢又更坚定苦干实干、发誓要种好卖好马家柚。

扎根于上饶的土壤，许许多多如憨厚家长的农民的爱的意念，徐强这样农林业专家的巧妙呵护，还有扎根民间的种植高手……当我们把所有的高手聚集在一起，这就是一个最厉害的版本。

等到了11月，随处可见马家柚采摘、买卖马家柚、柚海中的忙碌身影。

如今上饶马家柚种植户，家家都有小洋楼和汽车，也遇到瓶颈和困惑。但没有什么可以阻挡这本“马家柚小说”主人公熠熠生辉的光彩，没有人可以质疑他们厚重、扎实、深沉的质地。

上饶人的马家柚创业史、爱护史像风一样掠过，也如水流淌，我们的马家柚也因为感受到那炽热温馨的感情之流，长得快乐、茁壮、饱满，十分地与众不同。