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还记得江山的“甩饼哥”吗？
那一手绝技，把麻饼甩得眼花缭乱
让围观人群叹为观止
近日，江山“麻饼兄弟”之一的弟弟王廷飞也在婺源篁岭开起了一家名叫“三槐堂”的麻饼店，将他们兄弟俩的“独孤九式”带到了篁岭，引得天街上的游客连连叫好。
下面让我们来学习一下麻饼兄弟的招式↓↓
第一招：乌龙下海， 把包好馅成型的生饼“飞入”表演用的竹盘内；
第二招：春风抚面，把30个生饼筛规则的六角状；
第三招：神龙摆尾，把成六角状的生饼甩开，30个饼在圆盘中散开的左右间距一致；
第四招：凌波微步，再次把散开的饼收拢成六角状；
第五招：飞龙在天，向右侧高高抛起并接住，要求30个饼在空中成六角规则状，接在竹盘时也不能变形。
第六招：凤凰三点头，再次前后、左右3次甩开、收拢，若蜻蜓点水、凤凰点头般飘逸；
第七招：鲤鱼跳龙门，从表演竹盘里飞到小竹垫上，进行收、合表演；
第八招：愚公移山，从小竹垫上再次飞入木托盘上，再次进行收缩表演；
第九招：凤凰涅槃，把木托盘上表演完的30个生饼飞入烤箱烙板内烘烤，该烙板刚刚容得下30个生饼，表演难度极大，操作不慎就会掉落地下。
看完了“九大招”，你知道“甩饼哥”为何会成为网红了吧？
▲麻饼甩在空中依然保持等边六角形
古镇万千，为何落户篁岭家住江山的王廷飞，高中毕业后就和哥哥王廷高一起苦练甩饼制作工艺和绝技表演，一手甩饼绝技被各大卫视争相报道，连CCTV-1《欢乐中国人》节目组都向他们发出邀请。
兄弟两人分别在廿八都景区和“戴笠故居”表演甩饼每月轻松入账数万元，弟弟为何又选择离家更远的篁岭开起这特色的麻饼店呢？
这就要从“篁岭天街”说起，天街是篁岭最繁华最热闹的地方，也是江西省第四条“中国特色商业街”，两边商铺林立，各种地方特色业态在此汇聚。
甩饼这类观赏性强的特色技艺，与景区业态发展契合，景区坚持“一店一品”的原则，以名吃为主，特色为重，展现工艺、体验文化，为业主营造良性的经营氛围。
从甩饼哥看篁岭工艺的传承
天街上还集结着一批非物质文化项目，有街边绘画的甲路纸伞，现场雕刻的龙尾歙砚，精细洁雅的苏绣和振聋发聩的古法榨油，这些非物质文化遗产传承者，在街里巷间制作传授工艺绝活。
▲景区非遗类业态
“甩饼哥”继承和发扬了特色的甩饼手艺，并且创新形式吸引了众多中外游客的眼球，在传统手艺不断流失的今天，创新和接轨市场成为传统手工艺的当务之急。
将这些传统工艺“请上”篁岭，为传统手工艺提供广阔的市场，通过新媒体等方式多渠道进行宣传，从而提升传统手工艺的活力，相信通过社会各界的通力合作，我们的传统工艺必将得到传承与发扬。
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