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爱泡酒的很多朋友应该都知道用中药泡酒药用50-60的白酒泡,那您知道是什么原因吗?下面西域苁蓉小编为大家介绍肉苁蓉泡酒为什么要用50-60度的白酒泡,为什么高了不行,低了也不行?
如果低于50度:
肉苁蓉的有效成分就不能完全的浸泡出来,也不能杀灭泡酒料表面上的细菌。这样就会导致泡好的酒容易变质,而且保存的时间也不会太长。
如果高于60度:
酒的刺激性就比较强,喝起来肯定就有点落喉的感觉,因为酒的度数太高,会导致泡酒料脱水变硬。这样也不能让肉苁蓉的有效成分完全浸泡出来。
同时也是因为酒的度数太高,肉苁蓉的苦涩味更容易溶解到酒里,这样反而加重了肉苁蓉泡酒的苦涩感。
泡肉苁蓉酒用什么档次的白酒比较好?
这个跟档次没多大关系,只要是五十度到六十度之间的纯粮食酿造的白酒,就完全可以用来泡肉苁蓉酒。切记,泡肉苁蓉酒千万不要用酒精勾兑酒来泡,这种酒有害健康。
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