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当篁岭晒秋成为“最美中国符号”，当篁岭成为晒秋文化的发源地，晒秋大妈也逐渐成了篁岭最受游客关注的人物之一。
晒“秋”指的是晾晒当季收获的农作物，而用于储存，丰收的秋季氛围最浓，故而又称“四季晒秋”。在万物复苏的春天，来看看晒秋大妈忙些什么吧！
春晒笋干
篁岭多竹，因“修篁遍岭”而得名，而春季便是挖竹笋的好时机。一大早，晒秋大妈便去篁岭竹林挖竹笋。
挖竹笋靠的是经验，根据竹子的长势来判定竹笋的方位，而对于从小生长在篁岭的晒秋大妈，当然是简简单单。
一个上午的功夫，便挖到了两大筐竹笋和水笋，晒秋大妈决定把竹笋晒干，储藏起来。
剥笋衣、清洗、煮熟、切晒，忙得不亦乐乎。趁着日头正好，晒秋大妈们把切好的竹笋，放在晒匾里晒出窗外。
春晒水笋、夏晒山珍、秋晒果蔬、冬晒乡俗，不同的时节，不同的色彩。晒秋大妈日常简单的晾晒，却造就了一个壮观华丽的民俗景观。
晒秋美食
晒秋大妈除了晾晒，更是做得一手好吃的。晾晒的干货，转眼间就成了晒秋大妈手上的美食小吃。
五桂堂里，晒秋大妈把浸泡了一夜的米磨成浆，大锅灶烧旺，米浆入锅，撒上笋干碎、豆芽碎、胡萝卜碎等，隔水蒸熟，便成了婺源本土特色小吃——汽糕。
除了汽糕，晒秋大妈们花样百变，晒秋被做成了各种美食小吃，辣椒酱、清明粿、糯米子糕、油煎灯等等，还可以做成各种菜品，笋干烧肉、粉蒸山蕨……
在篁岭可以看到晒秋大妈们田里采摘，屋顶晾晒，老锅灶制作美食小吃，直观完整的体验篁岭原生态民俗。
活态晒秋
在篁岭，晒秋俨然已成为一个活态的产业链，从生长、采摘、晾晒、加工都在篁岭，绿色无限。
晒秋一部分的干货成为篁岭食堂、餐厅的原料，一部分制成销售的产品，成为篁岭独一无二的土特产。在篁岭可以尝到用晒秋做的美食，也可直接购买到晾晒的干货。
按照不同的时节，篁岭在景区把应季的干货或者加工的产品进行销售，干辣椒、干笋、干山蕨、皇菊、柿饼等等……游客可直接把晒秋带回家。
而在今年，篁岭也将成立农产品销售渠道，游客朋友可直接在网上购买篁岭的农产品特产。
汪…
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