陕西大红袍花椒苗栽培管理采摘方法技术

施肥一要早，二要饱。果实采摘后应立即施肥，以有机肥为主，混合N、P肥一次施足。幼树每株施农家肥5~10kg，尿素0.5~0.15kg，P肥0.1~0.2kg；6~7年生树，每株施农家肥15~20kg，尿素0.5kg，P肥1~2kg。花期、果实膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促进果实生长。
浇好越冬、萌芽、果实生长期三次水。应配合施肥浇水，以充分发挥肥效，促进植株生长发育。7月上旬以后应停止施肥、浇水，以免二次生长，影响果实发育和枝条越冬。
生长季节要及时中耕除草，一可破除板结，保墒蓄水，二可避免杂草与花椒树争水争肥。  
定干50~60cm，不宜过低或过高，过低不便管理，过高不利于树体生长和树冠扩大。
整形以自然开心形为主，一般留主枝5~7个，每个主枝上再选留2~4个侧枝。结果树修剪以疏为主，疏除病虫、交叉、重叠、密生、徒长枝，去强留弱，交错占空，做到树冠内外留枝均匀，通风透光，立体结果。 



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整地栽培；用770%甲基托布津可湿性粉剂进行消毒，晾晒半月后，深翻30～50厘米，每6677平方米施入腐熟农家肥5～10吨，整平耙细，保持表层10厘米内没有大的土块。栽植回填时，表层熟土填入底部，下层生土混入20～25千克左右的有机肥，回填在表层。栽植形式：单行栽植：充分利用山区、丘陵的坡台田和梯田地埂栽植花椒，株距3米左右。
扦插；2月上旬至3月上旬，在5年生以下已结果的花椒树上，选取1年生枝条，截成10厘米左右的扦插穗，上剪口距芽1厘米，呈圆形，下剪口马耳形，过粗者也可剪成马耳形，用500毫克/升的吲哚乙酸浸泡30分钟，或500毫克/升的萘乙酸浸泡2小时，在覆膜后的垄床上按行距10厘米，株距77厘米规格，将芽眼向上，竖直插入土中，使插条上切口与地面平，插后在每根插穗上端用湿土封小堆。
插后1月左右破土引苗，将插穗上部的小土堆扒掉，并重新用湿土将幼苗四周压严，防止从破膜处漏气而烫伤幼苗。破膜引苗后马上浇水1次，以后视干湿情况酌情浇水，在插穗未生根前可酌情剪除过大枝叶，防止过度失水。进入6月中下旬将地膜揭除。基部培土5～77厘米，促进新茎生根，扩大吸收面积。
嫁接；一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z”字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。其它；分株繁殖育苗春季花椒发芽前，将1～2年生分蘖苗的基部进行环剥，埋于土内，让剥口处长出新根来，经1个生长季后，将分蘖苗与母株分开，即可用以造林。或将分蘖苗基部用锋利的小刀破削2/3后培土生根。
分蘖苗切离母株后直接移栽。圈枝育苗在开春选择生长健壮、无病虫害的1年生枝条，以利刀横切至木质部处；然后向上拉开15厘米左右，再将其切破的一半拉离枝条，伸插到陶瓷罐内。罐底先通一孔，罐中填满肥泥，罐子牢系在枝条上，然后给罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸湿罐土。来年，当切枝生长出较多须根以后，即可剪下移栽。



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大红袍花椒苗:又称狮子头花椒苗。树冠较大，高3-5m，树势强健，分枝角度较小，皮刺大而稀，新梢绿红色，小叶5-11片，叶片较大，卵圆形，无毛光滑，较厚而有光泽。果实7-9月成熟，果实粒大，鲜红色，干后红色，香麻味亦佳，但略次于正路椒。4-5kg鲜果可晒制1kg干椒皮。
大红袍花椒丰产性强，喜肥抗旱，但不耐水湿不耐寒，适宜在海拔300～1800米的于早山区和丘陵区的梯田、台地、坡地和沟谷阶地上栽培。
大红袍花椒苗成熟期早，每年七月十五就红透了。提前采摘，抢占市场，卖得好价钱。颜色红亮，颗粒大，麻味浓厚，品相好，颜值高。这是决定价格最关键的因素。花椒把(花椒梗)短，包籽(晾晒后不能完全裂开口，花椒籽包在椒皮里面出不来。)少。杂质少，出净椒率高。花椒把和花椒包籽都影响花椒的价格和品质。花椒刺少，轻轻一碰就掉落，好采摘，不扎手。梅朵花椒都在80粒左右，而且结路密集。产量高。抗旱，抗病虫能力强。枝条柔软，树形好控制，修剪简单。



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