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黄花菜又被大家称之为金针菜，属于百合科萱草属的多年生草本植物，原产地为亚洲、欧洲温暖地区，在我国拥有十分悠久的栽培历史，也是营养价值、药用价值都很高的花卉食品。尤其是黄花菜的花蕾干制后，十分耐贮运，对调节淡季蔬菜市场需求发挥重要作用。近年来，黄花菜在我国种植面积呈现逐年上升的趋势，深受广大种植户的青睐。为了更好提高黄花菜的产量、品质，农学博士简单介绍一下黄花菜的高产栽植技术。
1、整地定植
黄花菜十分耐瘠薄、耐干旱，对土壤要求不严格，由于植株根系呈现逐年上移的趋势，每年都需要铺填沙质土壤。所以呢，我们应该选择地势稍低的地块种植黄花菜。在正式移栽之前，一亩地施用充分腐熟的农家肥2500-3000公斤，筑平畦，长10-15米、宽1-1.2米。
到第二年春季植株发芽前，黄花菜均可栽植，我们要合理搭配早、中、晚熟品种。在栽植之前，我们应该去除种苗老根，先移栽大苗、后栽小苗，定植以后及时浇定根水。
2、中耕除草
在黄花菜出苗之后，我们应该进行一次全面的中耕除草，对于当年种植的黄花菜，我们要以人工除草为主，而栽种两年以上的黄花菜，推荐选用化学除草剂进行除草，我们在喷洒除草剂的时候，务必安装定向喷头，在黄花苗行间进行喷药，尽量不要将除草剂直接喷洒在黄花菜上。
3、施肥技巧
黄花菜喜肥又耐肥，尤其是对钾、氮、磷三元素需求量最大。施肥最好是在春苗发芽前、抽蓬开花期分次进行。在春苗萌发时，用少量肥兑水淋施，以促使青苗健壮生长；在黄花菜抽薹前的一周左右，结合中耕及时施肥，以促进抽薹整齐、粗壮。到了黄花菜的抽薹初期，为了增强植株的抗旱、抗病能力，延长叶片有效功能，促使花蕾粗壮，增加产量，我们可以考虑进行叶面追肥，适时喷施花朵壮蒂灵，能够有效延长花期。
4、浇水技巧
黄花菜的根系十分发达，肉质根含水量较大，耐旱能力不错。在苗期的时候，需要避免土壤湿度过大，否则植株容易出现病害；而黄花菜的抽薹期、蕾期对水分十分敏感，如果长时间缺水，会严重影响到产量、品质。
5、培土
黄花菜的生长期较长，地面经过踩踏后，土壤容易出现板结，务必进行中耕松土。另外呢，在栽后第2年，春苗萌发前、花蕾采摘结束后，我们要进行田园清洁、培土，每年培土厚度要一致，以利于分蘖。
6、合理采收
（1）采收时间：在黄花菜开花前的1-2小时，当花蕾呈现出深黄色时，我们就开始采摘。要求在上午10点以前采摘完毕。在采收期间，每天都要采收，不能出现间断。
（2）采收方法：一只手握住花序顶部，一只手摘下花蕾，带花蒂不带梗，不要碰伤幼蕾。与此同时呢，防止摘断花序，影响花序再生长而导致产量下降。
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